清代贡品

相传，清代康熙皇帝远片噶尔丹，在归化城吃过莜面（燕麦），给予很高的评价。巡边途经多伦县二蹬泉一带时，因多日劳奔于野外，人困马乏，于是进入一百姓家借宿。饭桌上，主人向皇帝献上莜面锅饼，饥渴交加的康熙吃到锅饼感觉从未听吃过这么美味的食品，甚至超过了宫庭御宴。从此，多伦莜面锅饼经常出现在宫廷宴桌上。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。

战马饲料

成吉思汗跃马横跨欧亚大陆，其丰功伟业，令后人惊叹。有关专家考证成吉思汗和他的子孙们之所以跃马从波罗地海到太平洋，从西伯利亚至波斯横跨欧亚大陆，就是因为他们的战马饲料大多数为燕麦，马吃饱后跑得快，且耐饿长久。

总统食品

英国前首相撒切尔夫人体内胆固醇高，不吃药，每天坚持吃一个燕麦面包。据说，在德国和美国的一次总统会晤中，由于两位总统都喜欢吃燕麦食品，因此在西方把燕麦食品称作“总统食品”。也许这是西方人对燕麦的营养、保健、医疗、美容等功能的最好标榜。

长寿食品

19世纪50年代，朱德两次来内蒙古视察，点名要吃莜面。他说当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，就是这筋道又耐饿的莜面，曾支持晋察绥陕革命根据地的将士开展英勇而坚强的战斗。朱德总司令在后来回忆录中说：“我一直很怀念塞北的莜面窝窝、莜面鱼鱼。”1973年9月，朱周恩来总理陪同访华的法国总统蓬皮杜品尝了“色、香、味、形”俱佳的莜面美食后，蓬皮杜连连称道。我国著名学者马寅初先生，每天坚持吃燕麦粥，年过百岁。

燕麦民谣

燕麦是一种特殊的粮、经、饲、药多用作物，在全世界五大洲42 个国家栽培，其主产区是北半球的温带地区，在世界八大粮食作物中，燕麦总产量居第五位。目前，全世界燕麦种植面积1 300 万公顷左右，主要燕麦生产国家有俄罗斯、加拿大、美国、中国、澳大利亚、波兰及荷兰等国家。

燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒、干旱地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点，还能改善土质（吉林有几千亩盐碱地）。所以它更适合高寒地区人们的营养需要，因为燕麦食品抗寒而且十分耐饿，因为它体积大、能量少，可延长食物的消化时间，所以重体力劳动者、运动员或者赶远路的人都喜欢吃燕麦食品。就这一点，我国北方有一首关于莜面的民谣：“三十里的莜面二十里的糕，十里的白面饿断腰。”

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