欧洲动脉粥样硬化学会2014年年会上发布的一项最新研究显示，包含黑巧克力、绿茶、咖啡、特级初榨橄榄油等在内富含多酚的饮食可显著改善糖尿病及心血管高危人群的糖代谢。
研究者意大利那不勒斯费德里克二世大学的Lutgardo Bozzetto入选45例超重或肥胖患者，将其随机分为标准对照饮食（ω-3脂肪酸及多酚类物质含量较低）、富含ω-3脂肪酸饮食、富含多酚类物质饮食及含ω-3脂肪酸及多酚饮食四组。
结果发现，干预8周后，进食富含ω-3脂肪酸饮食组减重更显著；富含多酚饮食组的葡萄糖及胰岛素水平、β细胞功能、糖代谢及糖吸收均显著改善。而含ω-3脂肪酸及多酚饮食组则仅可见血糖吸收情况改善。
研究者强调，很多食物都富含多酚，且富含多酚的饮食比较容易获得，对心血管及糖尿病高危人群而言是比较理想的饮食。如果未来更大规模的长期随访研究能进一步验证该结果，则富含多酚的饮食有望成为一种新的糖尿病预防策略。
大会期间由日本Suntory研究所的Masaru Kominami等人发布的另一项研究，于72例健康受试者中探讨了葡萄籽提取物（儿茶素和原花青素）及橄榄提取物（多酚）对血管功能的影响。
结果显示，干预4周后，葡萄籽及橄榄提取物可显著改善血流介导的血管舒张（FMD），增加抗氧化物质的水平，略微降低C反应蛋白的水平。那不勒斯费德里克二世大学的Gabrielle Riccardi评论认为，亟需对葡萄籽及橄榄提取物进行单独研究，以进一步确定到底何者的提取物能为人们带来获益。
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